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食べることは、
生きる原点です。
祖母や母から、日常茶飯を通してたくさんの知恵を学びました。今度は私が、孫や家族、身近な人に伝えたいと思います。
生活工房「とうがらし」から「食べること」の意味を発信していきます。


郷土料理ではない、伝承料理です。
郷土料理と伝承料理の違いは?
大分県宇佐の海や山でとれた伝承料理をご紹介します。



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はじめまして。
家庭科を教えて44年、生徒や学生、多くの方に食の大切さを語ってきました。でも、もっとも身近な家族である子どもや孫たちは、片手間やお小言としてしか語っていなかったことに気づいたのです。改めて言葉を選び、筋道を立てて“日常茶飯”を語りたいと思います。興味ある方どうぞお仲間に!